Tim Kecamatan Karang Tinggi beserta Pendamping Desa, Bhabinsa dan Babhin Kamtibmas ikut berpartisipasi dalam kegiatan Panen Perdana ikan lele dengan metode kolam terpal di 4 titik lokasi Budidaya Ikan Lele Kolam Terpal yang merupakan Program Ketahanan Pangan Desa Ujung Karang melalui Dana Desa Tahun Anggaran 2022. Diharapkan semoga kedepannya program ini bisa berkelajutan dan mampu meningkatkan perekonomian masyarakat desa Ujung Karang.